¿Con ganas de comer algo rico y diferente para el almuerzo o para un snack? Prueba con estas doraditas y ricas alitas de pollo al ajillo.
Es una receta fácil de preparar en casa y que también funciona como un pasapalo en un compartir entre amigos o familia.
Te enseñamos cómo prepararlas para que te queden doraditas, crujientes por fuera y jugositas por dentro.
Las alitas de pollo al ajillo pueden comerse solas, como un pasapalo o snack como ya sugerimos, y también puedes acompañar con otros contornos si las prefieres para un almuerzo: papas fritas, ensalada, puré, pancitos de ajo o incluso arroz.
Y si quieres realzar aún más su sabor, ¿qué tal acompañarlas en alguna crema o salsa como BBQ o guasacaca?
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Alitas de pollo al ajillo, una receta de talla internacional
Las alitas de pollo al ajillo es una receta típicamente española, sin embargo, es la opción de aperitivo o entradas en muchos países. Y aunque si bien esta preparación es aplicable con cualquier otra parte del pollo como la pechuga o muslos, la mayoría la prefiere con alitas porque quedan jugosas y no tardan tanto en cocinarse.
Estas son uno de los platos más económicos y favoritos del recetario mediterráneo, ¡Y cómo no si son realmente divinas!
Sigue estos consejos para preparar tus alitas de pollo al ajillo
Antes de proceder con la cocción asegúrate de cumplir con algunos pasos para que tus alitas queden bien cocidas y con un buen sabor.
- Limpia las alas. Retira el exceso de piel y residuos.
- Trocéalas. Haz cortes o incisiones a lo largo para facilitar la cocción del interior.
- Condimenta.
- Pica previamente todos los aliños a usar y organiza tu espacio de trabajo e insumos como especias, aceite, utensilios, etc.
- Ahora sí, teniendo todo esto listo es hora de mandar tus alitas de pollo a la sartén.
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Ingredients
- (908 g.) 2 libras de alitas de pollo
- (1 g.) 1/2 cucharadita de orégano
- (10 g.) 1 sobre de consomé de pollo
- (12 g.) 3 dientes de ajo molidos
- (5g.) 1 cucharada de fécula de maíz
- (30 ml.) 2 cucharadas de aceite de oliva
- (15 g.) 1 cucharada de mantequilla
- (60 ml.) 1/4 taza de agua
Instructions
- Lava las alitas en un tazón y luego córtales la punta.
- Añade el orégano, el consomé de pollo, la fécula de maíz, el ajo y el aceite y ponlas a marinar durante cinco minutos.
- Coloca la mantequilla en un sartén a fuego medio y agrega el agua y las alitas y deja que se cocinen por unos cinco minutos
- Baja a fuego medio, tapa la sartén y deja cocinar 15 minutos más.
- Si es de tu gusto, agrega encima trocitos de cebollín muy bien picados.
- El último paso será tu favorito: sirve y disfruta de esta receta