Las ensaladas navideñas son una excelente apuesta para disfrutar de un menú exquisito y fresco durante la Navidad. Y que mejor que una ensalada navideña de piña acompañada de camarones frescos y huevos de codorniz. ¡Te encantará!
Puedes presentarla en una ensaladera amplia en el centro de la mesa para que cada comensal pueda tomar su porción o puedes servirla en cada plato junto con otras comidas. Como pavo al horno, pollo en salsa de Coca Cola o pollo horneado.
Si eres amante de las ensaladas, puedes optar por preparar otras en casa, como la ensalada navideña de frutas, ensalada navideña con pollo, manzana, papas y zanahoria, o ensalada de manzana.
Ingredientes para la receta
- 2 piñas pequeñas
- 2 kiwis
- 500 gr de camarones cocidos previamente
- 20 aceitunas negras sin hueso
- 20 tomatitos cherry
- 200 gr de queso fresco, el que más te guste
- 4 huevos de codorniz
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva extra virgen
- Perejil para decorar.
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La ensalada navideña de piña es una de las más fáciles de hacer
Los ingredientes principales de la ensalada navideña de piña son la piña, kiwi y aceitunas negras. Todos estos complementos son muy comunes y fáciles de encontrar en cualquier supermercado.
Además, la piña es una fruta de temporada en Navidad, por lo que es más fácil encontrarla fresca y a buen precio.
No solo esto; también se prepara en muy poco tiempo. Basta con cortar la piña en cubos y mezclarlos con los demás ingredientes. Todo el proceso no debería llevar más de 15 minutos. Eso sí, ten en cuenta que los camarones y los huevos de codorniz deben ir cocinados con antelación.
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Ingredients
- 2 piñas pequeñas
- 2 kiwis
- 500 gr de camarones cocidos
- 20 aceitunas negras sin hueso
- 200 gr de queso fresco
- 4 huevos de codorniz
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Perejil para decorar
Instructions
- Corta las piñas por la mitad y retira la pulpa con un cuchillo.
- Trocea la pulpa y reserva en un bowl.
- Cocina los huevos de codorniz.
- Pela y corta los kiwis en dados, los tomates cherry, el queso en dados y las aceitunas en rodajas.
- Trocea los camarones y deja algunos enteros para decorar.
- Agrega todo al bowl y adereza con aceite, sal y un poco de zumo de limón.
- Remueve con cuidado para mezclar.
- Reserva en la nevera hasta el momento de servir.