¿A quién no le provoca un buen caldo de pollo con verduras en esos días de resaca o malestares? O quizás para disfrutarlo en los días fríos o para cuando quieres comer algo ligero y delicioso.
El caldo de pollo con verduras una receta sencilla y nutritiva que puedes servir como comida principal o como acompañante antes de tu plato fuerte. Solo necesitas ingredientes que son fáciles de conseguir, como las zanahorias o las papas.
Así que si eres principiante o experta en la cocina, este es un platillo que no falla para ofrecerle a toda tu familia. Seguro es el favorito de muchos.
¿Qué ingredientes necesitas para preparar el caldo de pollo con verduras?
- 4 piezas de pollo
- 2 zanahorias
- 2 papas
- 1 calabaza pequeña
- 1 apio
- Agua
- Una rama de cebollín o cebolla larga
- 1/2 cebolla
- Cilantro fresco
- Sal al gusto
- Caldo de pollo entero.
Si quieres darle un toque más consistente al caldo de pollo, puedes añadir fideos o arroz. ¡Te encantará!
Por otro lado, mientras cocines el pollo para el caldo, puedes agregar una rama de hierbabuena para darle más sabor. Luego, sácala del caldo cuando haya hervido, así evitarás que la sopa tome un color verde.
Ver más: Beneficios del caldo de res y los distintos ingredientes que puedes añadir a la receta tradicional
Caldo de pollo con verduras y fideos
Esta comida la preparan nuestras abuelitas para curar resfriados, ya que los ingredientes que lleva hacen que sea muy saludable. Asimismo, no contiene nada de grasa.
Básicamente, la preparación es la misma, solo necesitarás añadir 100 gramos de fideos finos. ¿Cuándo debes agregarlos al caldo? Cuando termines de cocinar todos los ingredientes, añade los fideos y remueve todo dejando cocinar por 5 minutos. Y ¡listo! así de fácil se prepara esta versión de caldo de pollo con verduras y fideos.
Si lo prefieres, antes de servir la sopa decora el plato con un poco de cilantro fresco picado.
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Ingredients
- 4 piezas de pollo
- 2 zanahorias
- 2 papas
- 1 calabaza pequeña
- 1 apio
- Agua
- Una rama de cebollín o cebolla larga
- 1/2 cebolla
- Cilantro fresco
- Sal al gusto
- Caldo de pollo entero
Instructions
- Retira la piel del pollo y reserva.
- Pela las zanahorias y las papas y córtalas en cubos medianos.
- Corta la calabaza y el apio en medias lunas.
- Coloca el pollo en una olla, vierte el agua y agrega la cebolla. Añade sal al gusto.
- Cocina el pollo por 25 minutos.
- Agrega las papas, el apio y las zanahorias al caldo y cocina por 5 minutos más.
- Por último, añade la calabaza y el caldo de pollo entero.
- Cocina hasta que las verduras estén blandas y rectifica el sabor.