Canelones rellenos de pollo con salsa bechamel: una receta económica y deliciosa para el almuerzo

La pasta es el plato perfecto para deleitar a toda tu familia durante el almuerzo, y que mejor manera de comerla que en unos deliciosos canelones de pollo bañados con salsa bechamel y queso rallado. ¡Quedan exquisitos!

Y si los acompañas con unas rebanadas de pan tostado o ensalada César, tendrás un menú completo, rendidor y riquísimo.

Toma nota de esta receta sencilla y cocínalos al horno durante 20 minutos aproximadamente, hasta que notes que la cubierta esté gratinada.

Consejos para la preparación de los canelones de pollo

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Prepáralos y congélalos

Puedes preparar más cantidad de canelones y congelarlos. Los puedes conservar individuales para sacarlos por unidades o en bandejas preparados con la bechamel y el queso con las cantidades que prefieras. Cuando te provoquen, sácalos del frío hasta que se descongelen y ponlos directo al horno para gratinar el queso.

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Canelones de pollo


Porciones:
4

Tiempo de preparación: 25 minutes

Nivel:
Fácil

Ingredientes

  • Pasta para hacer canelones instantánea o directo al horno
  • 1 kg de pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • Orégano al gusto
  • Tomillo al gusto
  • Sal
  • Pimienta
  • 125 ml de vino blanco o caldo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Queso rallado
  • Para la bechamel: 500 ml de leche
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto
  • Nuez moscada al gusto
  • 2 cucharadas de paté de cerdo

Instrucciones

  • Calienta un sartén con un poco de aceite de oliva.
  • Agrega la cebolla picada y remueve.
  • Incorpora las piezas de pollo y cocina por ambos lados.
  • Añade sal, pimienta, tomillo, orégano y vino blanco. Mezcla bien.
  • Deja cocinar durante varios minutos.
  • Saca del fuego, deja reposar y tritura el pollo en un procesador de alimentos.
  • Viértelo en un bowl y agrega paté de cerdo.
  • Prepara la bechamel: un sartén agrega la mantequilla y harina de trigo. Mueve un poco durante 2 minutos.
  • Añade 1/2 litro de leche caliente y revuelve bien hasta que no queden grumos de harina.
  • Agrega sal, pimienta y nuez moscada. Remueve nuevamente hasta que espese.
  • Pasa el pollo triturado a una manga pastelera y rellena cada pasta para canelones.
  • Una vez terminados, agrega un poco de salsa bechamel en un refractario, luego coloca los canelones.
  • Cubre con más bechamel y queso rallado.
  • Llévalos al horno ya precalentado a 200 grados centígrados hasta que el queso se haya gratinado.
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