Para cualquier receta, la carne y el pollo bien condimentados son una delicia ya que adquieren jugosidad y mucho sabor. Pero por lo general siempre se utilizan los mismos ingredientes, por lo que es una excelente opción que varíes el sazón preparando un marinado con cilantro y mango. ¡Quedarás encantada!.
La preparación es muy sencilla, los ingredientes son fáciles de conseguir y le darán un sabor perfecto a tus platillos, sobre todo si te encanta innovar a la hora de hacer el almuerzo.
No esperes un día especial o alguna celebración familiar para preparar este rico marinado con cilantro, intenta hacerlo en casa y sorpréndelos a todos.
Otro marinado que puedes hacer para carnes o pollo
Si te encantan los sabores picantes en el almuerzo, puedes hacer otro marinado para el pollo o carne utilizando algunos chiles habaneros junto con otros ingredientes:
- 1 barra de queso crema
- Pulpa de 2 mangos maduros
- Pimienta
- 2 ramitas de cilantro fresco
- 1 taza y media de caldo de pollo
- Sal
Te puede interesar: Usa ajo y cilantro para marinar las pechugas de pollo: quedan jugosas y deliciosas a la brasa
Preparación:
- Comienza limpiando muy bien los chiles habaneros y ponlos a tatemar en un comal. Déjalos reposar.
- En el vaso de la licuadora agrega el queso crema a temperatura ambiente con los chiles tatemados.
- Luego añade la pulpa de los mangos maduros, el cilantro fresco bien lavado y 1 taza y media de caldo de pollo natural.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Muele muy bien en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
- En un bowl coloca el pollo o la carne, agrega el marinado y revuelve bien.
- Tápalo con papel film, lleva a la nevera y deja reposar durante 2 horas. Y ¡listo! Puedes cocinarlo en la estufa o en la parrilla.
¡Ven y forma parte de nuestra comunidad! Síguenos en Instagram, Facebook y YouTube para estar al día con nuestras últimas publicaciones
Marinado de cilantro con mango
Ingredientes
- Pulpa de 2 mangos
- 4 cucharadas de azúcar
- 1/2 taza de vinagre balsámico
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
- 5 ramas de cilantro fresco
Instrucciones
- En la licuadora, agrega la pulpa de los mangos con 4 cucharadas de azúcar y el vinagre balsámico.
- Luego, incorpora los ajos pelados, el cilantro fresco, sal al gusto y pimienta.
- Licúa bien hasta que se vuelva un líquido homogéneo.
- Coloca en un bowl la carne o el pollo y báñalos completamente con el marinado.
- Cubre el bowl con papel plástico, lleva el marinado a la nevera y deja reposar mínimo por 2 horas.
- También puedes mezclar el marinado con el pollo utilizando una bolsa hermética.
- Cuando haya pasado el tiempo, cocina la carne o el pollo en un sartén y disfruta.