Pollo a la jardinera: prepáralo fácilmente con zanahorias, tomates y papas

Si hay un guiso casero que le encanta a toda la familia y que es fácil de preparar es el pollo a la jardinera. Este plato es una opción práctica, pero además es muy nutritivo gracias a los vegetales que contiene en combinación con el pollo.

Es una receta muy completa que puedes preparar en cualquier ocasión y añadirle los vegetales que más te gusten. Por ejemplo, puedes incorporar calabacines picados, pimientos o ejotes.

En cuanto a los tomates, papas y zanahorias para la preparación del pollo a la jardinera, elige los vegetales que estén firmes y frescos para que puedas hacer un platillo de calidad.

¿Con qué puedes acompañar el pollo a la jardinera?

El arroz siempre será la mejor opción para acompañar carnes o pescados. Y si quieres preparar el arroz de una manera distinta, puedes darle un toque de color con un poco de cúrcuma. ¡Queda un arroz amarillo exquisito!

Hazlo con los siguientes ingredientes:

Preparación:

  1. Hierve el agua en una cacerola a fuego alto. Agrega el arroz, cebolla, aceite, cúrcuma, ajo en polvo, pimienta y sal.
  2. Tapa y reduce el fuego a bajo hasta que el agua se haya consumido y el arroz esté cocido.
  3. Revuelve un poco hasta que el arroz se esponje.

Como ingredientes opcionales, puedes incorporar un poco de caldo de pollo en polvo, puerro picado en rebanadas pequeñas y 1/2 taza de maíz dulce.

Puedes comerlo con un delicioso arroz amarillo. Crédito: Freepik

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Tips para preparar el pollo a la jardinera

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Pollo a la jardinera


Porciones:
4

Tiempo de preparación: 50 minutes

Nivel:
Fácil

Ingredientes

  • 2 piernas de pollo con muslos
  • 1/2 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • Tomillo
  • 1/2 cebolla fileteada
  • 3 zanahorias cocidas y cortadas en bastones
  • 2 papas cocidas en cubos medianos
  • 1 taza de chícharos precocidos
  • 4 tomates
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Instrucciones

  • En un olla agrega el pollo, cebolla, ajo y tomillo.
  • Cubre con agua y añade sal.
  • Tapa y cocina el pollo por 35 minutos o hasta que el pollo está bien cocido.
  • Hierve el tomate con ajo y licúa con un poco del caldo de la cocción del pollo. Reserva.
  • Sofríe el puré de tomate en un sartén y vierte dos tazas del caldo de pollo.
  • Añade sal y pimienta al gusto.
  • Agrega las piezas de pollo cocidas, las zanahorias picadas en bastones y las papas en cubos medianos.
  • Tapa y cocina por 10 minutos.
  • Sirve y acompaña con arroz blanco.
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