Si eres amante del chocolate, no puedes dejar de preparar el irresistible bundt cake de chocolate. Este exquisito pastel destaca por su jugosidad extrema, que casi se deshace en la boca, y su intenso sabor a chocolate.
A diferencia de un brownie tradicional, la textura de este pastel no debe ser húmeda. Por lo tanto, al insertar un palillo para verificar su cocción, este no debe salir con restos de masa cruda.
Este rico bundt cake de chocolate va acompañado de una cobertura deliciosa. Este glaseado debe hacerse cuando el pastel esté completamente frío. De esta manera, el glaseado estará ligeramente líquido y se extenderá fácilmente sobre la superficie del bundt cake.
Si lo deseas, puedes espolvorear azúcar glass en lugar de un glaseado más elaborado, especialmente si es para una ocasión especial como una cena.
Ingredientes que necesitas para el bundt cake de chocolate
Para preparar este delicioso postre en casa solo necesitas estos ingredientes básicos:
- 250 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 300 gramos de azúcar
- 4 huevos grandes
- 300 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 250 ml de leche entera
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
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Glaseado de chocolate para el bundt cake
Para preparar el glaseado de chocolate solo necesitas:
- 125 gramos de chocolate negro para postres
- 25 gramos de mantequilla sin sal
- 100 ml de nata para montar o crema de leche
- 2 cucharadas soperas de agua.
Preparación:
- Trocea el chocolate finamente con un cuchillo. Trocea también la mantequilla.
- Pon la nata o crema de leche en una cazuela al fuego y llévala a ebullición. Retira y añade el chocolate que picaste.
- Remueve con una espátula para que se funda junto con la nata.
- Añade la mantequilla troceada y sigue removiendo.
- Por último, incorpora las dos cucharadas de agua y remueve rápidamente.
- Vierte el glaseado sobre el bundt cake de chocolate y disfruta.