El dulce de calabaza con leche es un postre delicioso y versátil que puede disfrutarse de muchas maneras diferentes. Es un postre perfecto para cualquier ocasión y seguro que encantará a todos los paladares.
Además, es muy fácil de hacer y solo necesitas ingredientes sencillos que seguramente tienes en la alacena, como por ejemplo leche condensada, canela en polvo y jengibre molido.
El dulce de calabaza con leche es uno de lo más populares en algunos países de Latinoamérica, sobre todo en México en la temporada de otoño. Y también se le conoce como calabaza en tacha.
Beneficios de la calabaza de castilla
La calabaza de castilla es un alimento muy nutritivo que ofrece una variedad de beneficios para la salud. Es una buena fuente de vitaminas, minerales y fibra.
Vitaminas
La calabaza es una buena fuente de vitaminas A, C y E. La vitamina A es importante para la salud de los ojos, la piel y el sistema inmunológico. La vitamina C es un antioxidante que puede ayudar a proteger las células del daño. En cuanto la vitamina E, también es un antioxidante que puede contribuir a la protección de las células.
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Minerales
También es una buena fuente de minerales como el potasio, el magnesio y el zinc. El potasio es importante para la salud cardiovascular, el magnesio es esencial para la salud muscular y nerviosa. Y el zinc es importante para el sistema inmunológico y la salud reproductiva.
Fibra
La calabaza de castilla es una excelente fuente de fibra, que es importante para la salud digestiva. La fibra puede ayudar a regular el tránsito intestinal y a prevenir el estreñimiento.
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Ingredients
- 1 kg de calabaza de castilla, pelada y cortada en trozos
- 1 lata de leche condensada
- 1/4 de taza de leche evaporada
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 1/4 de cucharadita de jengibre molido
- 1/4 de cucharadita de canela en polvo
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de taza de nueces picadas
Instructions
- Precalienta el horno a 180 grados centígrados y engrasa un molde mediano para hornear.
- Coloca la calabaza en una olla con agua y cocina a fuego medio hasta que esté suave. Luego, escurre y deja que enfríe un poco.
- En recipiente mezcla la leche condensada, la leche evaporada, la nuez moscada, el jengibre, canela y sal. Revuelve bien hasta que quede una mezcla homogénea.
- Añade la calabaza y tritura con un tenedor hasta que quede un puré. Vierte la mezcla en el molde y espolvorea nueces por encima.
- Hornea por 25 minutos.
- Después deja enfriar antes de cortar y servir.
- Puedes añadir crema batida o helado de vainilla para acompañar.