La ensalada navideña de papa es una receta típica de la temporada que no puede faltar en tu menú durante la NocheBuena o Fin de Año. Este platillo es ideal para acompañar con pierna de cerdo horneada, pavo al horno o jamón horneado.
Se prepara de una manera sencilla, porque solo tienes que hervir las papas blancas, la zanahoria y las arvejas. Mientras se cocinan, puedes hacer el aderezo con yogur natural, pimienta, sal y limón. ¡Queda exquisita!
Si quieres reemplazar el yogur, puedes hacer el aliño con mayonesa. Y para darle un toque más delicioso, añade durazno o piña en conserva.
Variantes de la ensalada navideña de papa
- Ensalada navideña de papa con frutos secos: agrega un toque de crujiente y sabor a tu ensalada navideña agregando frutos secos como almendras o nueces. Puedes tostarlos ligeramente antes de agregarlos a la ensalada.
- Ensalada navideña de papa con frutas: las frutas como manzanas, peras o arándanos pueden agregar un toque de dulzura y frescura a tu ensalada navideña. Puedes picarlas en cubos o rodajas finas.
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- Ensalada navideña de papa con especias: las especias como mostaza, tomillo o romero pueden agregar un sabor extra a tu receta. Esto solo si decides agregar mayonesa en lugar de yogur.
- Ensalada con un toque de apio: este ingrediente le da un sabor fresco y crujiente al platillo. Puedes agregarlo picado en cubos pequeños o rodajas.
- Ensalada navideña de papa con pollo: este es un clásico en muchos países latinoamericanos y no puede faltar en la cena de Noche Buena. Hierve el pollo con una pizca de sal y laurel, luego, desmenúzalo e incorpora a la ensalada.
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Ingredients
- 4 tazas de papa blanca cortadas en cubos
- 2 tazas de zanahoria cortada en cubos
- 2 tazas de guisantes
- 1 taza y media de jamón cortado en cubos
- Perejil finamente picado
- 4 cucharadas de yogur natural
- Pimienta
- Sal
- 6 limones
Instructions
- Poner una olla al fuego.
- Añade agua, sal e incorpora las papas. Deja cocinar.
- Cuando estén a media cocción, añade la zanahoria y luego las guisantes.
- Retira del fuego cuando estén cocidas.
- Escurre y deja enfriar.
- Coloca las verduras cocidas en un tazón.
- Agrega el jamón e integra suavemente.
- Prepara el aderezo: mezcla el yogur con pimienta, sal y jugo de limón.
- Rectifica la sazón.
- Adereza la ensalada, espolvorea perejil finamente picado y sirve.