Las espinacas a la crema es una de las recetas más sencillas y deliciosas para hacer en casa; es perfecta para cualquier ocasión. Es una opción saludable y nutritiva, ya que las espinacas son una buena fuente de vitaminas, minerales y fibra.
Además, si las acompañas con unas deliciosas y crujientes rebanadas de pan, cubiertas con un poco de queso parmesano y aceite de oliva, quedarás encantada.
Así que si tienes pensado hacer una comida especial para tu familia, esta opción es una de las mejores. No solo son deliciosas, también son rendidoras y versátiles.
Ingredientes que necesitas para las espinacas a la crema
- 1/2 kg de espinacas
- 1 taza de cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajos finamente picados
- 1/2 taza de leche
- 1 taza de crema
- 90 gr de queso crema en cubos
- 1 cda. de nuez moscada molida
- 2 cdas. de mantequilla
- 1 cda. de aceite
- 200 gr. de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto.
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Recomendaciones para la receta de espinacas a la crema
- Para esta preparación es ideal que utilices espinacas frescas o congeladas, de esta manera estarás evitando agregar demasiada agua al plato.
- Desecha las espinacas que tengan un tono amarillento o las que se vean deterioradas.
- No omitas la nuez moscada en la receta, ya que este ingrediente le da un sabor especial a las espinacas a la crema.
- Si no tienes queso parmesano, puedes reemplazarlo por queso mozzarella o semiduro rallado.
- Puedes servir las espinacas a la crema en un refractario amplio, para que los comensales puedan disfrutar de la cantidad que deseen.
- Si te han quedado demasiadas espinacas, lo mejor será que las conserves sin lavar en una bolsa plástica. Guárdalas en la nevera.
- Es recomendable que laves las espinacas solo al momento de comerlas. No es recomendable hacerlo antes, ya que el agua que queda impregnada en la espinaca, podría marchitarla.
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Ingredients
- 1/2 kg de espinacas
- 1 taza de cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1/2 taza de leche
- 1 taza de crema
- 90 gr de queso crema en cubos
- 1 cucharada de nuez moscada molida
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite
- 200 gr de queso parmesano rallado
- Sal al gusto
- Pimienta
Instructions
- Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
- Corta las espinacas en tiras.
- Funde la mantequilla con el aceite en una sartén.
- Agrega la cebolla y sofríe por unos minutos.
- Añade el ajo y dora por unos minutos sin que se quemen.
- Incorpora las espinacas y cocina por 5 minutos.
- Vierte la leche, la crema y cocina por 3 minutos.
- Luego, incorpora el queso crema y la mitad del queso parmesano.
- Mezcla y agrega nuez moscada y salpimienta.
- Cocina por 10 minutos o hasta que esté espesa.
- Coloca en un refractario para horno y espolvorea queso parmesano.
- Hornea por 15 minutos.
- Sirve y disfruta.