Comer y disfrutar en familia siempre es la mejor manera de disfrutar la Navidad. Por eso, no puede faltar en tu menú esta receta que es muy deliciosa y fácil de hacer: pan de jamón venezolano.
Es muy rico porque va relleno de jamón ahumado, aceitunas rellenas con pimientos y pasas. Por fuera queda doradito y suave por dentro.
Lo mejor de todo es que combina con casi todas las comidas navideñas. Por ejemplo, puedes servir en el plato un rico lomo de cerdo acompañado del pan de jamón y ensalada de manzana.
También puedes colocar en tu cena las ricas rebanadas de pan junto con un buen pollo al horno y ensalada navideña de zanahoria rallada con pasas.
En cuanto a los postres, tienes muchas opciones para que elijas la que más te guste, como la torta negra navideña, ponche de frutas o panettone con frutas confitadas y pasas.
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¿Qué ingredientes lleva el pan de jamón venezolano?
- 3 cucharadas de levadura seca en pasta
- ½ taza de agua tibia
- 1 cucharadita de azúcar
- 4 tazas de harina de trigo
- 3 cucharadas de azúcar
- ¾ cucharadita de sal
- 6 cucharadas de mantequilla
- 1 huevo
- 6 cucharadas de leche tibia
- 1 kg de jamón ahumado rebanado
- 2 tazas de aceitunas verdes rellenas de pimiento
- 1 taza de pasas
- 1 yema de huevo
- 1 cucharadita de azúcar.
El pan de jamón es una receta relativamente versátil que se puede adaptar a los gustos personales. Puedes utilizar otros tipos de jamón, aunque siempre es preferible agregar jamón ahumado, ya que su sabor particular le da un toque especial al pan. También puedes añadir algunas rebanadas de tocineta o tocino.
La receta del pan de jamón venezolano es relativamente sencilla, pero requiere de un poco de tiempo y paciencia.
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Ingredients
- 3 cucharadas de levadura
- 1/2 taza de agua tibia
- 1 cucharadita de azúcar
- 4 tazas de harina de trigo
- 3 cucharadas de azúcar
- 3/4 de cucharadita de sal
- 6 cucharadas de mantequilla
- 1 huevo
- 6 cucharadas de leche tibia
- 1 kg de jamón ahumado rebanado
- 2 tazas de aceitunas verdes rellenas de pimiento
- 1 taza de pasas
- 1 yema de huevo
- 1 cucharadita de azúcar
Instructions
- En un recipiente pequeño agrega la levadura, el agua tibia y una cucharadita de azúcar. Revuelve y deja tapado por 30 minutos.
- En tu mesa de trabajo añade la harina de trigo y haz un hueco en el medio.
- Agrega la levadura con el agua, el azúcar, la sal, la mantequilla, el huevo y empieza a amasar.
- Ve añadiendo la leche poco a poco hasta obtener una masa suave.
- Haz una bola y cubre con un paño de cocina. Deja en reposo por 1 o 2 horas.
- Coloca la masa sobre tu mesa de trabajo enharinada y extiéndela con un rodillo.
- Encima de la masa distribuye uniformemente el jamón, las aceitunas y las pasas.
- Ve enrollando firmemente y cierra los extremos.
- Engrasa una bandeja con una cucharada de mantequilla y deja reposar el pan cubierto con un paño de cocina por una hora.
- Precalienta el horno a 200 grados.
- Hornea el pan hasta que esté dorado aproximadamente por 20 o 25 minutos.
- Bate la yema de huevo y una cucharadita de azúcar.
- Cuando el pan ya esté dorado, sácalo del horno y baña con la mezcla de huevo y azúcar. Hornea por 5 minutos más.
- Sácalo del horno y deja que se enfríe por unos minutos antes de disfrutarlo.