Prepara para las fiestas decembrinas una receta deliciosa y fácil de hacer: pavo navideño acompañado de un rico glaseado de mandarina que te encantará. Queda con una cubierta crujiente y dulce, y por dentro queda jugoso y suave.
Sin duda es un platillo ideal para tu cena familiar o con amigos durante la Nochebuena o Fin de Año. Sírvelo en una bandeja bañado con el glaseado dulce de mandarina y decora con manzana y rúcula.
En cuanto a los acompañantes, puedes comer el pavo navideño con ensalada de manzana, arroz con nueces o arroz con Coca Cola y pasas. También puedes probar con una ensalada de espinacas, manzana y champiñones.
Utensilios que necesitas para preparar el pavo navideño
Lo mejor es que para preparar tu pavo navideño no necesitas demasiados implementos ni materiales complicados. Ten a la mano:
- Una charola para hornear. la charola o bandeja debe ser lo suficientemente grande para acomodar al pavo sin que quede demasiado apretado. También debe tener una rejilla para que la grasa de la carne se drene.
- Un termómetro de carne. Este implemento es esencial para te asegures de que el pavo esté cocido a la perfección.
- Una brocha de cocina. La brocha de cocina se utiliza para untar al pavo con la mantequilla antes de hornear
- Un cuchillo y un tenedor. Estos los vas a necesitas para cortar el pavo una vez que esté cocido.
- Una tabla para cortar el pavo de la manera más cómoda y adecuada.
También puedes leer: ¿Cómo marinar tu pavo navideño? Necesitas ingredientes fáciles de conseguir
Consejos para preparar un pavo navideño perfecto
- Para que prepares un pavo navideño perfecto, es importante que esté fresco y que sea de buena calidad. También es importante que lo sazones muy bien antes de hornear.
- Por otro lado, para que estés segura de que el pavo quede jugoso, te recomendamos hornearlo a una temperatura baja durante un período de tiempo prolongado. Cúbrelo con papel de aluminio durante la primera parte del horneado para evitar que se seque.
¡Ven y forma parte de nuestra comunidad! Síguenos en Instagram, Facebook y YouTube para estar al día con nuestras últimas publicaciones
Te puede interesar:Pavo navideño
Ingredients
- 1 pavo entero crudo y limpio de 5kg
- 1 taza de miel de maple
- 1 barra de mantequilla fundida
- 3 cucharadas de hierbas finas molidas
- 2 cucharadas de sal con cebolla en polvo
- 2 cucharadas de ajo picado finamente
- 1 taza de jugo de mandarina
- 3 cucharadas de aceite de maíz
- 1/4 de cebolla picada finamente
- 500 gr de carne molida de res
- 3 salchichas ahumadas y cortadas en rodajas
- 1/2 taza de avellanas sin cáscara y picadas
- 1/2 taza de arándanos deshidratados
- 1/2 taza de pistachos
- 2 cubitos de concentrado de tomate con pollo
- 1 plátano macho cortado en cubos
- 90 gr de mantequilla
- 6 cucharadas de harina de trigo
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de mermelada de naranja
- 1 taza de jugo de mandarina
- 5 cucharadas de salsa inglesa
- 2 manzanas rojas cortadas en trozos medianos
- 1 taza de rúcula desinfectada
Instructions
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Mezcla la miel con una barra de mantequilla fundidas, las hierbas, la sal con cebolla y ajo y reserva.
- Con la ayuda de una jeringa, inyecta el pavo con el jugo de mandarina y cúbrelo con la mezcla de miel.
- Prepara el relleno: calienta un sartén con aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente.
- Agrega la carne y cocina hasta que cambie de color.
- Incorpora las salchichas, las avellanas, los arándanos, los pistachos, el cubito concentrado de tomate con pollo y el plátano macho.
- Mezcla bien y cocina por 10 minutos.
- Para el glaseado de mandarina: calienta 1 barra de mantequilla, agrega la harina y mezcla hasta integrar.
- Añade el caldo de pollo, la mermelada, 1 taza de jugo de mandarina y salsa inglesa.
- Cocina hasta que espese sin que se pegue.
- Coloca el pavo en una bandeja, cúbrelo con papel de aluminio y hornea a 180 grados por 3 o 4 horas.
- Retira el papel aluminio y baña el pavo con un poco del glaseado. Hornea por 1 hora más.
- Sirve el pavo navideño y decora con las manzanas picadas y la rúcula.