El pollo a la canasta es una receta que puedes preparar fácilmente en casa y queda listo en pocos minutos. Si estás apurada y buscas más recetas sencillas, el pollo guisado con verduras es una buena opción, o pollo a la mantequilla con hierbas y ajo. ¡Queda exquisito!
Para complementar tu menú, te recomendamos que elabores una receta simple de aros de cebolla; muy crujientes y deliciosos. Y para el postre, prepara unos ricos nísperos en almíbar con esencia de anís estrellado.
En cuanto a las bebidas, puedes optar por hacer una limonada casera, con un toque de hierbabuena, fresa o menta. Ideal para los días más calurosos.
Pollo a la canasta con salsa de mango habanero
Esta rica receta de pollo a la canasta es el platillo perfecto para disfrutar acompañado de una salsa de mango con habanero.
Si hay una receta que lo tiene todo es esta salsa: es picante, dulce, deliciosa y es perfecta para comer con cualquier tipo de carnes. Es una delicia para acompañar las alitas de pollo o para las chuletas de cerdo.
Eso sí, ten cuidado, porque el chile habanero tiene un sabor picante fuerte, por lo que puedes reducir o aumentar la cantidad, si eres amante de las comidas picosas.
Necesitas los siguientes ingredientes:
- 1 mango
- 3 chiles habaneros
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 diente de ajo
- Pimienta negra
- Mantequilla
- Cebollín
- 2 cucharadas soperas de azúcar morena.
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Toma nota de la preparación:
- Pela y corta la pulpa de mango. Haz trozos medianos y reserva.
- Corta la cebolla y el diente de ajo.
- Quita los tallos de los chiles y enjuágalos bien.
- Coloca todos los ingredientes en la licuadora.
- Tapa y tritura durante 3 minutos hasta que quede una salsa suave y untable.
- Guárdala en un recipiente hermético y disfruta con el pollo a la canasta.
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Ingredients
- 1 kilo y medio de pollo troceado
- 2 vasos de leche
- 3 dientes de ajo
- 1 limón
- 1/4 de taza de harina de trigo
- 1/4 de taza de pan molido
- 1 cucharadita de pimentón rojo molido
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 pizca de sal
Instructions
- Retira el exceso de grasa de las piezas de pollo troceado y frota con zumo de limón.
- Coloca el pollo en un bowl grande y vierte la leche encima.
- Deja reposar por 30 minutos y luego escúrrelo bien.
- Machaca los ajos y colócalos en una bolsa plástica junto con la harina.
- Añade también el pan rallado, el pimentón, la pimienta y la sal.
- Mezcla bien para que se repartan las especias de manera uniforme.
- Mete los trozos de pollo a la bolsa y sacude bien para que se reboce cada pieza.
- Coloca el pollo en una bandeja para horno forrada con papel de aluminio.
- Lleva al horno a 200 grados durante 45 minutos.
- Dales vuelta de vez en cuando para que se doren uniformemente.
- Sirve y disfruta.