Si buscas preparar un almuerzo distinto, lleno de sabor con una combinación fascinante para tu paladar, el pollo a la cerveza es una opción deliciosa y fácil de preparar que seguramente te encantará.
Toma nota de esta receta rápida y sencilla para que puedas disfrutar de este platillo en casa. Además, te daremos algunos consejos y recomendaciones para que tu pollo a la cerveza quede perfecto.
Tips para preparar el pollo a la cerveza
Sorprende a tu familia o invitados con un rico pollo a la cerveza. Para que quede magnífico, te compartimos alguno consejos que te serán útiles:
- Elige la parte del pollo que más te guste, aunque los muslos de pollo son una excelente opción debido a su jugosidad y sabor. Puedes utilizar otras presas como pechugas o alas, según tus preferencias.
- Antes de cocinar el pollo, sazónalo con sal y pimienta para resaltar los sabores y darle mayor profundidad al platillo.
- A la hora de elegir la cerveza, puedes utilizar la de tu preferencia. Tanto las cervezas claras como las oscuras, nacionales o internacionales, artesanales o comerciales pueden funcionar en este platillo. Experimenta con diferentes tipos de esta bebida para descubrir cuál te gusta más.
- Para añadir más sabor a tu pollo a la cerveza, agrega ingredientes aromáticos como ajo, cebolla, hierbas frescas como romero o tomillo, y zanahorias. Sin embargo, evita cocinarlos a fuego alto para que no pierdan su aroma y sabor.
- Si la salsa queda demasiado líquida al final de la cocción, puedes retirar el pollo y cocinar la salsa a fuego medio para reducirla y concentrar los sabores.
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Acompañantes para el pollo a la cerveza
Arroz
El arroz es un acompañamiento clásico para muchas recetas y el pollo a la cerveza no es la excepción. Puedes optar por un arroz blanco o integral, sazonado con hierbas frescas como cilantro o perejil, o combinarlo con verduras para darle más sabor y textura.
Puré de papas
Esta es otra excelente opción para acompañar el pollo. Prepara un puré cremoso y suave, sazonado con mantequilla, sal y pimienta. El contraste entre la carne blanca y el puré de papas es simplemente delicioso.
Pasta
Si eres amante de la pasta, puedes servir el pollo a la cerveza con tu pasta favorita. Ya sea spaghetti, penne o cualquier otra variedad; la combinación de la salsa de cerveza con la pasta te sorprenderá gratamente.
Verduras asadas
Las verduras asadas son una opción saludable y deliciosa para acompañar esta receta. Puedes asar zanahorias, calabacines, pimientos y berenjenas con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Las verduras asadas le darán un toque fresco y colorido a tu plato.
Ensalada fresca y crujiente
Si prefieres algo más ligero y refrescante, una ensalada fresca y crujiente es la elección perfecta. Combina lechuga, espinacas, hojas verdes, tomates cherry, pepinos y cebolla para crear una ensalada llena de sabor y textura.
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Ingredients
- 4 piezas de pollo
- 1 lata de cerveza
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla grande cortada en rodajas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 ramitas de romero
- 2 hojas de laurel
- Sal
- Pimienta
Instructions
- Calienta una cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Cuando esté caliente coloca las piezas de pollo y mantenlas allí hasta que estén crujientes y doradas.
- Retira el pollo cuando esté listo y en la misma sartén sofríe las rodajas de cebolla y ajo picado.
- Cuando la cebolla esté transparente, vierte la cerveza en la sartén y agrega el caldo de pollo. También puedes utilizar 1 taza de agua.
- Regresa el pollo a la sartén y agrega las ramitas de romero y laurel. Reduce el fuego a medio y deja cocinar por 25 o 30 minutos. Tapa.
- Apaga el fuego cuando el pollo esté completamente cocido y tierno.
- Retira el romero y laurel antes de servir.
- Usa el caldo del platillo como salsa.
- Sirve con el acompañante que más te guste.