Esta receta de pollo al horno la puedes preparar para disfrutar en la cena de Nochebuena o Fin de Año con tu familia. Verás que quedarán encantados.
Es un platillo rendidor, jugoso y con un sabor especial que se logra con lo cítrico de la naranja en combinación con el cilantro y las especias.
Además, lleva una mezcla muy rica de mostaza con naranja para darle una textura crujiente y dorada al momento de la cocción. Anímate y prepáralo en casa siguiendo esta receta sencilla.
Consejos para la receta de pollo al horno
Es importante que el pollo esté a temperatura ambiente, pero no demasiado frío ni congelado. Este paso es fundamental para que el pollo al horno no quede seco.
Ahora bien, si pollo que elegiste tiene más tamaño, será necesario que dupliques la cantidad de cada ingrediente.
Por otra parte, por ser una preparación que lleva un tiempo de horneado, es recomendable que lo prepares con 1 hora de anticipación para que la carne pueda absorber todos los sabores. Antes de hornearlo, amarra las patas del pollo con la ayuda de un cordel para que no se salga el relleno.
Te recomendamos: Pollo relleno con tocino y frutos secos: receta deliciosa
Logra una cocción uniforme tapándolo con papel de aluminio. Esto ayudará a que se cocine completamente por dentro. Luego de 1 hora, sácalo del horno, retira el papel de aluminio y báñalo con la mezcla de mostaza y jugo de naranja. ¡Verás que queda muy dorado y exquisito!
¿Con qué puedes comer el pollo al horno?
Esta fácil receta de pollo al horno es ideal para comerlo con ensalada de papa cremosa, arroz navideño y rebanadas de pan.
¡Ven y forma parte de nuestra comunidad! Síguenos en Instagram, Facebook y YouTube para estar al día con nuestras últimas publicaciones
Te puede interesar:Pollo al horno
Ingredients
- 1 pollo entero de 3 kg
- 2 naranjas
- 2 dientes de ajo
- 100 gr de cilantro
- 2 cdas. de salsa inglesa
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de caldo de pollo en polvo
- 1/2 naranja para la base
- 1 cucharada de mostaza
Instructions
- En un recipiente pequeño mezcla 2 cucharadas de mantequilla, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo y 1 cucharada de caldo de pollo en polvo. Mezcla bien hasta formar una pasta y reserva.
- Coloca el pollo en un refractario de cristal o bandeja de horno, rellénalo con 2 naranjas picaditas y 2 dientes de ajo.
- En un bowl pequeño vierte las 2 cucharadas de salsa inglesa y moja el manojo de cilantro. Luego introdúcelo dentro del pollo entero.
- Si te ha quedado salsa inglesa, agrégala al pollo.
- Sazona el pollo con la pasta que preparaste con la mantequilla y especias.
- Amarra las patitas del pollo con hilo de algodón.
- Tápalo con papel de aluminio.
- Precalienta el horno a 175 grados centígrados.
- Llévalo al horno y deja cocinando por 1 hora.
- En una taza pequeña mezcla 1 cucharadita de mostaza y exprime media naranja dulce. Revuelve.
- Después de 1 hora, saca el pollo del horno y retira el papel de aluminio.
- Unta el pollo con la mezcla de la mostaza con naranja.
- Mételo al horno nuevamente y cocina por 15 o 20 minutos hasta que quede doradito.
- Cuando haya pasado el tiempo, sácalo del fuego.
- Corta y retira el hilo de algodón.
- Sirve y agrega sobre el pollo el jugo que quedó de la cocción.