El pollo con espinacas es una preparación saludable y deliciosa que puedes disfrutar en el almuerzo o cena. Otra opción saludable para quienes buscan incorporar la proteína con vegetales en un solo platillo es el pollo con brócoli. Y una rica alternativa pero más jugosa y variada es el pollo guisado con verduras, su sabor es exquisito, y más si lo pruebas con un rico arroz blanco.
Si buscas un postre para completar tu menú, una buena opción es el pay frío de yogur con frutos rojos o una torta de banana con chocolate acompañada de una taza de café caliente.
Las espinacas en esta receta le dan un toque especial y único, un ingrediente que además de ser muy sabroso, tiene múltiples propiedades que pueden ser beneficiosas para el organismo.
Lo mejor este plato es que lo puede consumir cualquier persona, desde principiantes, deportistas o amas de casa, que buscan incorporar comidas saludables a la dieta de sus hijos. Esta receta lo tiene todo, así que anímate y hazla en casa con ingredientes básicos.
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Otra opción para preparar en casa: pollo con espinacas a la crema
Si te gustan las recetas más cremosas, puedes preparar un rico platillo de pollo con espinacas a la crema. La preparación es muy similar, pero con la variante de que para esta necesitas 3/4 de crema ácida y mantequilla.
¿Cómo se prepara?
- Derrite la mantequilla en un sartén grande.
- Saltea la cebolla y el ajo por 4 segundos a fuego medio o hasta que esté suave.
- Agrega las espinacas y mezcla muy bien para suavizar todos los ingredientes.
- Baja el fuego, agrega la crema ácida, sal, pimienta y el sazonador. Mezcla bien y cocina por 2 minutos más hasta que esté bien caliente.
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta y agrégalas al sartén hasta que estén bien doradas y cocidas.
- Sirve con las espinacas a la crema y disfruta con el acompañante que más te guste. Puedes comerlas con papas al horno.
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Ingredients
- 200 gr de pollo
- 200 gr de espinacas
- 100 gr de cebolla roja
- 1 diente de ajo
- 1 limón
- 1 pizca de sazonador de pollo
- 30 gr de maní o cacahuates
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
Instructions
- Marina el pollo con el sazonador, sal, pimienta y limón.
- Saltea el pollo cortado en trozos en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorado.
- Retira el pollo y en el mismo sartén saltea la cebolla picada y el ajo cortado finamente.
- Vuelve a añadir el pollo y agrega las hojas de espinacas previamente lavadas.
- Cocina hasta que el salteado se reduzca un poco.
- Rectifica el sabor y si es necesario agrega más sal y pimienta.
- Sirve el pollo con espinacas y espolvorea maní o cacahuates picados.