Pollo en salsa de albaricoque, fácil y delicioso

El pollo en salsa de albaricoque es una receta deliciosa y saludable que combina el sabor dulce de la fruta con la jugosidad del pollo. Esta es una opción perfecta para una comida familiar o una cena especial.

Lo mejor de todo es que es muy versátil a la hora de disfrutarlo con distintos contornos. Por ejemplo, puedes comerlo acompañado de un rico arroz blanco, o si quieres variar, puedes hacer arroz con cilantro y perejil.

También puedes combinar el pollo en salsa de albaricoque con papas al ajillo o plátanos al horno con queso. Ambas opciones son exquisitas y fáciles de preparar.

Para darle un toque fresco a tu menú, puedes hacer en casa una ensalada de espinacas, manzana y champiñones o una ensalada de papa cremosa.

Ingredientes para preparar el pollo en salsa de albaricoque 

Para preparar pollo en salsa de albaricoque, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 pechuga de pollo
• 100 gr de almendras
• 5 o 6 albaricoques
• 2 cdas de salsa de tomate
• 3 de azúcar morena
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharadita de mostaza
• Sal al gusto.

Si quieres darle un toque especial al pollo en salsa de albaricoque, puedes añadir un poco de jengibre fresco o rallado para darle un toque picante.

Y si te encanta el sabor de las hierbas aromáticas, agrega un poco de tomillo o romero, para darle un toque fresco.

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Tips para la receta

Para que logres un platillo con un sabor magnífico y fresco, es esencial que agregues albaricoques frescos. Evita lo que estén demasiado maduros, a punto de dañarse para que no afecten el sabor de la comida.

Ahora bien, en cuanto a la salsa, si buscas que quede más espesa, puedes añadir un poco de harina o maicena disuelta en agua fría.

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