La carne de pollo es un básico que no puede faltar en nuestras cocinas, porque además de tener un sabor delicioso, es una de la más versátiles para comer con muchos platillos. Como es el caso del pollo en salsa de tomate casera; queda sabroso y es fácil de preparar.
Otras comidas que puedes hacer en casa y que son sencillas de hacer es el pollo en salsa de maracuyá, pollo en salsa cremosa de parmesano o pollo en salsa de queso y tocino.
Y si te encantan las recetas a base de pollo, puedes probar con un rico arroz con pollo y vegetales, ensalada de pollo o alitas de pollo al ajillo; una opción rápida y deliciosa para el almuerzo.
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar el pollo en salsa de tomate casera?
- 1 pollo troceado sin piel
- 1 vaso de caldo de pollo
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Para la salsa de tomate: 4 tomates maduros
- 6 hojas de albahaca fresca
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada pequeña de azúcar
- Sal
- Pimienta al gusto.
Antes de comenzar con la preparación, es importante que dejes listo el pollo que hayas comprado. Si adquiriste un pollo entero, trocéalo separando los muslos y las pechugas. No olvides retirar la piel y toda la grasa del pollo.
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El pollo en salsa de tomate es ideal para compartir
Esta receta es una de las mejores para servir durante una celebración especial con tu familia o amigos. El pollo en salsa de tomate es un platillo rendidor que puedes servir para 4 porciones.
Si tienes pensado recibir más personas en casa y quieres hacer este rico pollo, puedes duplicar la cantidad de ingredientes.
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Ingredients
- 1 pollo entero troceado
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Para la salsa de tomate: 4 tomates maduros
- 6 hojas de albahaca
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de azúcar
- Sal
- Pimienta al gusto
Instructions
- Comienza dorando el pollo en una cazuela grande con un poco de aceite de oliva.
- Cocina por ambos lados sin que llegue a quemarse. Cuando estés listos sácalos y reserva en un plato.
- Prepara la salsa de tomate: cocina los tomates con agua hirviendo durante 2 minutos.
- Pélalos y quita todas las semillas.
- Ponlos en la licuadora y tritúralos.
- En la misma cazuela agrega el ajo picado y la cebolla. Dóralos con un poco de aceite.
- Añade el tomate triturado y remueve.
- Pica las hojas de albahaca y añádelas a la cazuela.
- Luego, incorpora el azúcar para rebajar la acidez del tomate y salpimienta al gusto.
- Cocina a fuego lento e introduce el pollo, el caldo de pollo y el vino blanco.
- Deja que se reduzcan un poco durante 15 minutos.
- Retira del fuego y sirve.