El pollo teriyaki es una de las recetas más fáciles de hacer y queda delicioso. Pero esta no es la única preparación exquisita a base de pollo, por ejemplo el pollo con salsa cremosa de champiñones o pollo con salsa de miel y mostaza, son buenas opciones si quieres hacer un almuerzo rico y sencillo.
Si eres amante de las comidas con pollo, también puedes optar por algunas opciones con otras piezas de la carne. Las alitas de pollo al ajillo, muslos de pollo con verduras o alitas de pollo a la barbecue.
En cuanto a los acompañantes para el pollo en salsa teriyaki, puedes comerlo con un arroz amarillo casero o ensalada de espinacas, manzana y champiñones.
Ingredientes sencillos que necesitas para el pollo teriyaki
Para la salsa teriyaki:
- 250 ml de salsa de soya
- 50 ml de vino de arroz
- 50 gr de azúcar morena
- 1 cucharadita de jengibre de polvo
- 50 ml de agua
- 10 gr de fécula de maíz o maicena.
Para el pollo:
- 2 pechugas de pollo o contramuslos deshuesados, aproximadamente 500 gr de carne
- 30 ml de aceite de girasol
- 20 gr de semillas de sésamo blanco tostado.
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¿Cómo es la preparación del pollo teriyaki?
El pollo teriyaki es básicamente una preparación de la carne sellada en una sartén y después va cocinada junto con la salsa teriyaki que debes hacer previamente.
Las piezas de pollo pueden ir troceadas o dejarlas enteras. Si este es el caso, será necesario que dejes el pollo cocinando por más tiempo. Pero si solo utilizaste pechugas de pollo, este estará listo en cuestión de minutos.
En cuanto a la salsa teriyaki, puedes agregar una comprada en el supermercado o hacerla en casa siguiendo las instrucciones de la receta.
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Ingredients
- 2 pechugas de pollo o contramuslos deshuesados
- 30 ml de aceite de girasol
- 20 gr de semillas de sésamo blanco tostado
- 250 ml de salsa de soya
- 50 ml de vino de arroz
- 50 gr de azúcar morena
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 50 ml de agua
- 10 gr de fécula de maíz o maicena
Instructions
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- Comienza preparando la salsa: en una cazuela agrega la salsa de soya, el vino de arroz, azúcar morena y jengibre en polvo.
- Disuelve en otro recipiente la fécula de maíz con agua fría y vierte en la cazuela.
- Lleva la mezcla a fuego medio durante 10 minutos sin dejar de remover.
- Reserva la salsa.
- Corta las pechugas de pollo en trozos regulares.
- Agrega el aceite de girasol en una sartén y cocina el pollo para sellarlo.
- Vierte la salsa teriyaki que preparaste previamente.
- Cocina por 10 minutos a fuego lento, dando vueltas para que no se pegue.
- Incorpora sobre el pollo el sésamo tostado.
- Sirve con la guarnición que más te guste.