En la época navideña se pueden disfrutar distintos platillos que son deliciosos y fáciles de preparar, pero las comidas o bebidas dulces no pueden faltar en el menú de Nochebuena o Fin de Año. Hay una receta tradicional en México que tiene un sabor único y delicioso: el ponche de frutas navideño.
En estas festividades es común preparar una olla de barro grande calentada a fuego lento con un líquido dulce lleno de frutas de temporada, mientras que los aromas de la canela y el dulce se mezclan. Una preparación que llena todo el hogar de muchas familias con olores exquisitos.
¿Qué ingredientes lleva el ponche de frutas navideño?
Esta receta lleva ingredientes fáciles que son tradicionales y que seguramente tienes en casa. Como la canela entera, tejocotes, flor de Jamaica, piloncillo o panela; como también es conocido en otros países. También lleva pedazos de caña de azúcar y frutas de temporada. Estas pueden incluir guayabas frescas, manzanas, naranjas, pera y frutas secas.
Los ingredientes para el ponche de frutas navideño pueden variar, dependiendo de la región en México. Por ejemplo, en algunos lugares incluyen piña o lima. En cuanto a las especias también varían: hay quienes le echan anís estrellado o manzanilla, además de la canela.
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Esto es lo más atrayente del ponche, que puedes incorporar las frutas que tengas disponibles en casa, sin complicaciones.
En cuanto a los tejocotes, hay quienes se acostumbran a cocinar con antelación esta fruta en agua para remover con facilidad la piel y las semillas. Pero si te encuentras en una región donde no encuentras los tejocotes, puedes hacer esta rica bebida sin ellos. De igual manera queda exquisito.
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Ingredients
- Agua
- Piloncillo
- Canela entera
- 3 tejocotes
- 3 guayabas
- Ciruelas pasas picadas
- Manzanas picadas
- 1 pera picada
- Caña de azúcar
- Vainas de tamarindo o flores de Jamaica
- Ron al gusto
Instructions
- Coloca el agua en una olla grande.
- Agrega el piloncillo o panela con la canela durante 15 minutos.
- Añade los tejocotes.
- Luego, incorpora las guayabas picadas, las manzanas y las ciruelas pasas.
- También añade la caña de azúcar y las flores de Jamaica.
- Cocina durante 1 hora a fuego lento.
- Sirve caliente en tazas con un poco de fruta y ron al gusto.