Si piensas en preparar algo apetitoso, entonces debes conocer cómo hacer estas brochetas de carne con verduras, una combinación de alimentos ricos en sabores y texturas que amarás degustar.
Esta es una receta sencilla, práctica y fácil de hacer en casa para sorprender a los tuyos y romper la rutina.
Esta preparación es ideal para una cena o almuerzo y hacerla te llevará unos cuantos minutos.
Las brochetas de carne y verdura son sumamente saludables y deliciosas, de allí que sean una de las recetas más utilizadas y reconocidas alrededor del mundo.
Las verduras combinadas con la carne hacen que esta sea una receta muy completa y saludable. También son la alternativa ideal para compartir en esas reuniones de familia o visitas de amigos.
El resultado de su cocción también es otro de los atributos de estas brochetas, ya que quedan doraditas y jugosísimas.
Luego de cocinadas puedes servir frías o calientes y de igual forma te encantarán.
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Trucos para armar tus brochetas de carne y verduras
- Pica los ingredientes en partes iguales y que no sean muy voluminosos para que todo se cocine al mismo tiempo y por igual.
- Precalienta muy bien la parrilla o cocina donde los vayas a cocinar y engrasa con aceite antes de colocarlas a cocinar.
- Mientras se cocinan tus brochetas, gira sobre la parrilla en ambos sentidos para una correcta cocción.
- Ten cuidado al momento de ensartar los trozos de carne y las verduras. Te puedes pinchar con las varitas o palitos de naranja.
- Mariana la carne mucho antes de ponerla a cocinar para que se concentren los sabores.
- Remoja los palillos si son de madera, así evitarás que se quemen durante la cocción.
- ¡Deja volar tu imaginación! Aunque en este artículo te mostramos cómo hacer tus brochetas de carne y verduras tú puedes agregarles lo que se te antoje.
Anímate a hacerlas y cuéntanos cómo te quedó.
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- 500 gr de carne de ternera
- 250 gr de tomates cherry
- 3 cebollas
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- Orégano
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- Sal
- De 10 a 12 palillos de brocheta
Instructions
- Prepara las verduras: lava, limpia y corta la cebolla, los tomates cherry, pimientos y calabacín en trozos medianos y cuadrados. Reserva.
- Retira con un cuchillo la grasa de la carne. Luego, córtala en también en trozos medianos y cuadrados
- Para el armado, toma los palillos e inserta los ingredientes alternándolos: vegetal-carne.
- Con las brochetas ya armadas, toma el papel aluminio y pon las brochetas sobre él.
- Rocía el orégano por encima y añade la sal y la pimienta negra molida.
- Con la plancha precalentada, agrega una pizca de aceite de oliva.
- Coloca las brochetas a cocinar durante unos minutos por cada lado hasta que la carne esté doradita y bien cocida.
- ¿Qué sigue? Disponerse a comer y disfrutar de esta exquisita preparación.