Los huevos estrellados son un plato básico del desayuno y el que toda persona debe saber cocinar. Sin embargo, no todos saben prepararlo.
Si estás dentro de ese grupo, no te preocupes, te vamos a compartir una receta sencilla para que puedas aprender a prepararlos.
Vas a necesitar huevos, sal, pimienta y aceite de oliva.
Tips para preparar huevos estrellados
- Utiliza una sartén antiadherente para evitar que los huevos se peguen.
- Calienta la sartén con aceite a fuego medio para que se pueda cocinar uniformemente.
- La clave está en calentar la sartén y luego añadir el aceite con cuidado.
- Evita mezclar las yemas y las claras al romper los huevos.
El tiempo de cocción varía de acuerdo a la intensidad de la flama con la que estés cocinando. Por lo general, un par de huevos estrellados estarán listos en siete minutos, pero este tiempo puede aumentar si los preparas con la llama al mínimo.
Atención, procura no extender el tiempo de cocción para evitar que se quemen los huevos.
Los huevos estrellados son suficientes para hacer un buen desayuno. Puedes complementarlo con pan tostado, aguacate, tocino, queso y jitomate.
¿Por qué se le llama huevo estrellado?
Existen teorías de porqué se llama así este platillo. La primera es porque se considera que el huevo al momento de romperlo y cocinarlo sobre una sartén, adquiere una forma similar a una estrella.
La otra es que la presentación es muy parecida a la apariencia que tiene un huevo cuando simplemente se estrella contra una superficie a la apariencia que tiene un huevo cuando simplemente se estrella contra la sartén.
¿Existe una diferencia entre el huevo frito y el huevo estrellado?
La principal diferencia entre ellos radica en cómo se rompen y cocinan los huevos. En el caso de los huevos fritos, las yemas y las claras se mezclan y cocinan juntas mientras que en los huevos estrellados ambas partes se mantienen separadas.
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Ingredients
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Mantequilla (opcional)
Instructions
- Calienta una sartén a fuego medio.
- Añade suficiente para cubrir el fondo del sartén.
- Puedes añadir mantequilla para darle un sabor especial a tu platillo.
- Rompe un par de huevos y viértelos con cuidado sobre la sartén caliente por dos minutos hasta que las claras estén firmes y opacas.
- Intenta mantener la yema intacta para que la textura no cambie.
- Añade la sal y la pimienta al gusto.