Si estás cansado de comer pollo de la misma forma, ¿qué tal si pruebas con esta receta en salsa agridulce? Una forma deliciosa y diferente de preparar esta carne.
Este pollo en salsa agridulce puedes acompañarlo con arroz, pasta, y si quieres una opción más ligera, combina con vegetales, verduras o ensaladas.
Queda delicio por la combinación de sabores entre lo dulce y lo agrio que se consigue de la mezcla de ingredientes como la soja, el vinagre y la naranja.
Aunque hay muchas otras formas de preparar la salsa agridulce, esta seguramente te encantará. Y lo mejor de todo, es que es una preparación es fácil y rápida de hacer en casa.
Además, esta receta te da la facilidad de usar cualquier parte del pollo, la que mas te guste: pechuga, muslos, cuadril, etc. En esta oportunidad lo haremos con pechugas para aprovechar su jugosidad.
Ahora bien, antes de comenzar a cocinar, asegúrate de alistar todo lo que necesitas.
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Insumos
- Prepara las especia: sal y pimienta.
- Coloca harina de maíz o maicena en un molde en el que se te facilite embadurnar.
- Necesitarás una sartén antiadherente y un bol.
- Pica los aliños a usar previamente.
- Ten los líquidos a usar en envases para facilitar el proceso: zumo de naranja, vinagre y soja.
- Puedes también ir preprando la guarnición de tu pollo en salsa agridulce a la par de tu receta.
Esta cantidad de ingredientes será suficiente para servir cuatro porciones o para cuatro personas y la tendrás lista para servir entre 30 y 45 minutos.
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Ingredients
- 2 pechugas enteras de pollo en filetes o en dados, o 750 g de presas de pollo a tu gusto
- Sal y pimienta negra
- Harina de maíz (Maizena) o harina fina
- Para la salsa
- 150 ml de ketchup
- 50 ml de vinagre (un vinagre de vino suave o de manzana)
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 150 ml de zumo de naranja o de piña
- Pimienta molida o un poco de cayena
Instructions
- Salpimienta el pollo y pásalo ligeramente por harina de maíz
- En una cazuela o sartén antiadherente, pon un fondo generoso de aceite y fríe hasta que el pollo vaya dorando por todos los lados
- Mezcla en un bol todos los ingredientes de la salsa
- Una vez esté hecho el pollo, retira el exceso de aceite de la sartén o cazuela y añade la salsa. La salsa debe reducir durante unos minutos hasta envolver el pollo para que dé la sensación de que está bien caramelizado.
- Integra los dos ingredientes, el pollo ya cocinado, con la salsa agridulce, todo al fuego
- ¡Listo! Sirve tu pollo con salsa agridulce con el acompañante que prefieras