En definitiva los postres no pueden faltar durante las cenas navideñas y una de las opciones más deliciosas, fáciles de hacer y que todos disfrutan es la torta de frutas confitadas y nueces.
Este rico dulce queda muy esponjoso y con un sabor exquisito gracias a la combinación de todos los ingredientes.
Solo debes tener a la mano pocos implementos que son fáciles de conseguir: 300 gr de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 250 gr de mantequilla, 100 gr de azúcar que equivale a 1/2 taza, 60 gr de azúcar morena, 6 unidades de huevos, 80 gr de uvas pasas, 250 gr de frutas confitadas variadas, 1 limón, 1/2 cucharadita de vainilla y 2 cucharadas soperas de Brandy.
Añade frutas confitadas a la receta
Las frutas confitadas son parte esencial de esta receta. Se pueden utilizar diferentes tipos de frutas, como naranjas, mandarinas, ciruelas, pasas, entre otros. Las frutas confitadas las puedes hacer fácilmente en casa, macerándolas en alcohol antes de añadirlas a la masa, lo que les aporta un sabor más intenso.
La torta de frutas confitadas y nueces puedes disfrutarla en Navidad
La torta de frutas confitadas y nueces es una de las más versátiles a la hora de acompañarla con otros dulces. La puedes servir sola o acompañada de nata, helado o crema. También la puedes decorar a tu gusto con glaseado de azúcar, chocolate, almendras o más frutas confitadas.
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Consejos
- Utiliza frutas confitadas de buena calidad. Las frutas confitadas de mala calidad pueden aportar un sabor amargo a la torta.
- Macera las frutas confitadas en alcohol durante al menos 24 horas. Esto ayudará a que las frutas absorban el sabor del alcohol y se ablanden.
- No te excedas con las nueces porque pueden aportar un sabor demasiado fuerte a la torta.
- Hornea el postre a una temperatura moderada. Si la horneas a una temperatura demasiado alta, se puede quemar por fuera y quedará cruda por dentro.
Esta torta es una opción perfecta para disfrutar de la Navidad. Su sabor dulce y afrutado es ideal para acompañar a las reuniones familiares y a las celebraciones navideñas.
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Ingredients
- 300 gr de harina
- 2 cucharaditas de levadura
- 250 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar
- 60 gr de azúcar morena
- 6 huevos
- 80 gr de uvas pasas
- 250 gr de frutas confitadas
- 1 limón
- 1/2 cucharadita de vainilla en polvo
- 2 cucharadas de Brandy
- 60 gr de nueces troceadas
Instructions
- Remoja las uvas pasas con el Brandy por 15 minutos.
- Bate la mantequilla con el azúcar blanca y el azúcar morena.
- Agrega los huevos uno a uno y sigue batiendo hasta obtener una mezcla suave.
- Añade la harina tamizada, la levadura y sigue revolviendo.
- Incorpora la ralladura de un limón, la vainilla y continúa uniendo todos los ingredientes.
- Escurre las uvas pasas, pásalas por harina y agrégalas a la mezcla.
- También añade las frutas confitadas picadas en cuadritos pequeños y las nueces troceadas.
- Vierte el Brandy que utilizaste para remojar las pasas. Mezcla todo muy bien.
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Engrasa y enharina un molde. Luego, vierte la preparación.
- Cuando el horno esté caliente, hornea durante 10 minutos.
- Después de este tiempo reduce la temperatura a 160 grados y hornea por 40 minutos más.
- Cuando esté lista la torta, deja reposar por 10 minutos y desmolda.
- Puedes decorar con azúcar pulverizada y almendras troceadas.