Uno de los trucos caseros más conocidos para ablandar los garbanzos es dejarlos remojando toda la noche. Sin embargo, la realidad es otra ya que muchas veces no tenemos demasiado tiempo para dedicarnos a la cocina.
Por eso, lo mejor es ablandarlos aplicando otro método como el que te compartiremos en este artículo. Así que si buscas que estén listos en pocos minutos para un delicioso almuerzo, toma nota y hazlo fácilmente en casa.
¿Cómo ablandar los garbanzos fácilmente?
Este consejo del canal Tuiwok Estilo es uno de los más prácticos y seguramente se convertirá en uno de tus favoritos en la cocina a la hora de ablandar los garbanzos:
- Vierte los garbanzos en un recipiente apto para microondas y cúbrelos con suficiente agua.
- Tapa el recipiente con papel film y hazle un agujero.
- Mete el recipiente en el microondas durante 15 minutos a máxima potencia. Verás que al sacarlos los garbanzos estarán blandos.
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Otro método para ablandar los garbanzos fácilmente
Si hay un ingrediente clásico para la preparación de varios alimentos y hasta para la limpieza del hogar es el bicarbonato de sodio.
Con este componente natural quedarán muy suaves y perfectos para una rica comida. Utilízalo de la siguiente manera:
- Coloca los garbanzos en un recipiente profundo ya que las legumbres aumentarán de tamaño al absorber el agua.
- Cúbrelos con agua y añade 5 gramos de bicarbonato de sodio.
- Remueve con una cuchara hasta que se disuelva completamente.
- Deja la mezcla en remojo durante unos minutos, controlando la consistencia de los garbanzos y sacándolos cuando se hayan ablandado completamente.
- Escúrrelos con agua fría y asegúrate de eliminar los rastros de bicarbonato de sodio.
Y si quieres acelerar aún más el proceso, pon una cazuela con agua, luego los garbanzos y el bicarbonato de sodio en la estufa. Cuando hayan transcurrido 10 minutos a fuego alto, apágalo y deja que los granos reposen tapados con la misma agua de la cocción.
Algunas recetas con garbanzos para disfrutar en familia
- Espinacas con garbanzos: acompaña este delicioso platillo con rebanadas de pan tostado
- Ensalada de garbanzos con pimientos y atún
- Croquetas de garbanzos: una receta fácil de preparar sin harina.